Resep Kue Bolu Peca Khas Makassar

Banyak banget ragam keu-kue dari indonesia, dari mulai kue bolu kukus, bolu pisang, dan kue-kue yang lainnya. Nah sekarang saya tambahkan lagi kue bolu peca, kue yang memang sudah familiar untuk anda yang dari makassar, karena memang kue peca ini adalah kue khasa kota makassar. Kue ini merupakan kue yang biasanya muncul ketika masyarakt bugis mengadakan hari spesial atau hari-hari resmi lainnya, yang mengharuskan ada sajian kue bolu peca dihidangannya. Sehingga sudah pasti terjamin kelezatanya, karena biasanya kue-kue yang dihadirkan pas ada acara biasanya sangat enak-enak. Bahan utama pembuatan kue ini adalah gula merah dan tepung ketan ini, diolah sedemikian rupa, dan jadilah hidangan yang sangat enak ini. Yuk mencoba membuatnya sekarang, anda bisa melihat resepnya dibawah ini.

Bahan pembuatan kue bolu peca khas makassar

• 500 ml air rebusan gula merah
• 1 sendok teh soda kue
• ½ cangkir tepung ketan putih
• ½ cangkir tepung beras pilihan
• 2 butir telur bebek
• 2 butir telur ayam

Cara Membuat Kue Bolu Peca Khas Makassar

1. Siapkan wadah untuk mencampur tepung ketan dan tepung beras, aduk hinga tercampur semua dan rata, sisihkan
2. Selanjutnya siapkan wadah baru untuk mengkocok telur ayam dan bebek dengan mixer, lalu tambahkan soda kue, aduk hingga adonan kaku
3. Kemudian tuangkan campuran tepung ketan dan beras kedalam adonan telur tadi, secara perlahan sambil di aduk terus
4. Bila sudah jadi, tuangkan adonan kedalam loyang lalu kukus selama 25 menitan, tunggu sampai matang
5. Angkat adonan dan potong-potong selagi masih panas, kemudian rendam atau celup kedalam air gula yang sudah disiapkan
6. Kemudian rapikan dalam wadah dan masukan kedalam lemari es, tunggu sampai dingin.
7. Kue bolu peca khas makasar siap dinikmati.

Usahakan cairan gula merahnya jangan terlalu cair, agar gulanya meresap pada kuenya, sehingga menjadikan kue bolu peca nya sangat legit dan manis. Kue ini sangat enak bila dinikmati dengan segelas teh hangat di pagi atau sore hari. Jadi anda bisa membuatnya tanpa harus ada hari spesial atau hari-hari besar lainnya, setiap haripun anda bisa mencicipinya, selamat mencoba.